Bienvenue sur la paella.ch, où l’authenticité et la convivialité se rencontrent pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Imaginez les saveurs ensoleillées de l’Espagne s’invitant directement dans votre salle à manger. Julien, votre traiteur passionné, transforme chaque événement en une fiesta de saveurs.
Au cœur de notre proposition, la paella valencienne, préparée selon la recette traditionnelle, un héritage culinaire que nous chérissons et perpétuons. Ce gage de qualité est la promesse d’un plat exceptionnel, où chaque ingrédient est sélectionné avec soin et préparé dans le respect des traditions.
Notre service unique de préparation pour tous vos évènements (anniversaires, mariages, repas de soutien, repas de familles, fête d’entreprises, etc…) ou en petit comité à domicile, vous permet de profiter de ce spectacle culinaire en direct. Vos invités seront émerveillés de voir la paella prendre vie sous leurs yeux, les arômes chatoyants embaumant l’air. Et pour satisfaire toutes les envies, nous proposons une variété de paellas, chacune avec sa propre personnalité, ses saveurs uniques.
Avec la paella.ch, offrez-vous et à vos convives un voyage gustatif en Espagne, sans quitter le confort de votre foyer. Laissez-vous séduire par l’authenticité, la passion et le savoir-faire de nos traiteurs.
NOS PRESTATIONS, POUR TOUTES VOS SOIRÉES DE FÊTES
Pour vos soirées évènementielles,
soit plus de 25 personnes:
* Pour vos soirées privées ou à votre domicile,
avec maximum 25 personnes:
NOS VARÉTÉS DE PAELLAS
PRÉPARÉE AVEC PASSION
LA VALENCIANA
LA MIXTE
LA MIXTE AVEC LANGOUSTINES
NOS VARÉTÉS DE PAELLAS
PRÉPARÉE AVEC PASSION
LA VALENCIANA
LA MIXTE
LA MIXTE AVEC LANGOUSTINES
Prix par personne
(* jusqu’à 25 convives)
PAELLA VALENCIANA
24.- / 35.-* CHF
Plat à base de poulet, légumes, ail, tomates, bouillon de poulet,
paprika fumé, safran, épices …
PAELLA MIXTE
26.- / 37.-* CHF
Plat à base de poulet, légumes, ail, tomates, bouillon de poisson,
calamars, moules, crevettes, paprika fumé, safran, épices …
PAELLA MIXTE AVEC LANGOUSTINES
28.- / 39.-* CHF
Plat à base de poulet, légumes, ail, tomates, bouillon de poisson,
calamars, moules, crevettes, paprika fumé, safran, épices …
Si vous désirez plusieurs variétés lors de votre soirée, nous vous facturons un prix forfaitaire de 29.- CHF par personne, cette prestation concerne uniquement les évènements de plus de 25 personnes.
Si vous désirez une paella avec du lapin, un supplément de 1.- CHF par personne vous sera demandé.
L’AUTHENTICITÉ DE NOTRE PAELLA RÉSIDE
DANS SES INGRÉDIENTS
Rigoureusement sélectionnés pour leur provenance espagnole, garantissant une saveur unique et véritable. Chaque composant, du riz rond « bomba » aux épices parfumées, est un gage de qualité, promettant un goût qui transcende les attentes et honore la tradition.
LE SAFRAN
L’épice emblématique de la paella, avec sa couleur jaune et son arôme unique, il se marie parfaitement avec les fruits de mer, la viande et les légumes.
RIZ BOMBA
Le riz Bomba est le roi des riz pour la paella, il a la capacité d’absorber jusqu’à trois fois son volume en bouillon. Ce qui lui permet de s’imprégner de toutes les saveurs du plat, son grains rond ne devient pas collant et garde toujours une texture optimale.
L’HUILE D’OLIVE
C’est le meilleur choix, elle apporte des saveurs fruité qui complètent les ingrédients de la paella, nous utilisons toujours des huiles extra vierge d’exception.
LE PAPRIKA FUMÉ
Épice essentiel pour une paella réussie, le Paprika que nous utilisons, provient de la région de la vera en Estramadure (Espagne), une région bénéficiant d’un microclimat unique et idéal pour la culture des poivrons et des piments.
JULIEN, VOTRE TRAITEUR PAELLA EN SUISSE ROMANDE
Envie d’un voyage gustatif ensoleillé sans quitter la Suisse Romande ?
Julien vous propose une expérience paella authentique et inoubliable ! Passionné par la cuisine espagnole et soucieux de vous offrir le meilleur, il met tout son savoir-faire et son équipement professionnel à votre service pour tous vos événements.
Son secret ?
Des produits frais et de qualité, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux et espagnols. Du riz bomba cultivé dans la région de Valence aux épices soigneusement choisies, chaque ingrédient contribue à l’élaboration d’une paella savoureuse et généreuse.
Julien maîtrise l’art de la paella à la perfection. La cuisson du riz, étape cruciale, est réalisée dans les règles de l’art, dans une poêle à paella traditionnelle (la « paellera ») pour un résultat optimal : un riz parfaitement cuit, légèrement croquant et imprégné de toutes les saveurs.
Que vous organisiez un mariage, un anniversaire, un repas d’entreprise ou un simple dîner entre amis, Julien s’adapte à vos besoins et à votre budget.
Il se déplace avec tout l’équipement nécessaire, de la paella géante, en passant aussi par la vaisselle si nécessaire.
Le service traiteur comprend la préparation, la cuisson et le service de la paella sur place, vous permettant de profiter pleinement de votre événement et de vos invités.
Et parce que la qualité ne doit pas rimer avec prix exorbitant, Julien propose des tarifs très abordables, adaptés à tous les budgets.
N’hésitez plus, contactez Julien pour un devis personnalisé et offrez à vos convives une expérience culinaire unique, inoubliable et conviviale !
COMMENT PROCÉDER
Soirée Paella Personnalisée (Jusqu’à 25 personnes)
Notre prestation : Une Paella Préparée sur Place pour un Moment Convivial
Notre équipe se fera un plaisir de venir préparer la paella de votre choix directement sur le lieu de votre événement. Nous apporterons tout le matériel nécessaire pour garantir un moment agréable et savoureux entre vous et vos convives.
Organisation de Votre Soirée : Les Informations Essentielles
Afin d’assurer le bon déroulement de votre soirée, une prise de contact préalable est indispensable pour :
• Fixer la date de votre événement.
• Évaluer l’espace disponible pour l’installation de notre matériel et la préparation de la paella.
• Identifier la présence éventuelle de plaques de cuisson pour réchauffer notre bouillon.
• Confirmer la disponibilité d’une table d’une dimension minimale de 150 cm de long et 80 cm de large.
• Vérifier l’accès à une source d’électricité et à un éclairage adéquat sur le lieu de préparation.
Matériel Complémentaire : Options de Vaisselle
Si vous ne disposez pas de vaisselle, nous vous proposons les options suivantes en supplément :
• Vaisselle réutilisable en plastique : Assiette plate, assiette à dessert, couteau, fourchette, cuillère, verre à eau, verre à vin et tasse à café : 4.- par personne.
• Vaisselle en porcelaine : Assiette plate, assiette à dessert, couteau, fourchette, cuillère, verre à eau, verre à vin et tasse à café : 11.- par personne.
Frais de déplacement
Le déplacement depuis nos locaux de 1424 Champagne à votre lieu de festivité est calculé et facturé comme suit:
Gratuit jusqu’à 20km (aller et retour).
Au delà de 20km (aller et retour) 1.- CHF/km pour tous les kilomètres additionnels.
Modalités de Commande
La commande pour la prestation doit être impérativement effectuée au minimum 48 heures avant votre évènement.
Modalités de Paiement
Le règlement de la totalité de la prestation devra être effectué avant la date de votre évènement. le cas échéant, nous nous réservons la possibilité d’annuler notre intervention.
Soirée Paella Personnalisée (Plus de 25 personnes)
Notre prestation : Une Paella Grand Format Préparée par Notre Chef sur Place
Le chef Marcos se fera un plaisir de venir préparer la paella de votre choix directement sur le lieu de votre événement. Nous disposons de poêles de toutes dimensions, pouvant accueillir jusqu’à 200 convives en une seule préparation, garantissant ainsi un spectacle culinaire impressionnant.
Organisation de Votre Soirée : Les Informations Essentielles
Afin d’assurer le bon déroulement de votre soirée, une prise de contact préalable est indispensable pour :
• Fixer la date de votre événement.
• Évaluer l’espace disponible pour l’installation de notre matériel et la préparation de la paella.
• Identifier la présence éventuelle de plaques de cuisson pour réchauffer notre bouillon.
• Confirmer la disponibilité d’une table d’une dimension minimale de 150 cm de long et 80 cm de large.
• Vérifier l’accès à une source d’électricité et à un éclairage adéquat sur le lieu de préparation.
Service à Table (Optionnel)
Pour que vous puissiez profiter pleinement de vos convives sans vous soucier du service, nos serveuses se feront un plaisir de vous servir à table. Ce service est facturé 6.- par personne.
Matériel Complémentaire : Options de Vaisselle
Si vous ne disposez pas de vaisselle, nous vous proposons les options suivantes en supplément :
• Vaisselle réutilisable en plastique : Assiette plate, assiette à dessert, couteau, fourchette, cuillère, verre à eau, verre à vin et tasse à café : 4.- par personne.
• Vaisselle en porcelaine : Assiette plate, assiette à dessert, couteau, fourchette, cuillère, verre à eau, verre à vin et tasse à café : 11.- par personne.
Frais de déplacement
Le déplacement depuis nos locaux de 1424 Champagne à votre lieu de festivité est calculé et facturé comme suit:
Gratuit jusqu’à 20km (aller et retour).
Au delà de 20km (aller et retour) 1.- CHF/km pour tous les kilomètres additionnels.
Modalités de Commande
La commande pour la prestation doit être impérativement effectuée au minimum 48 heures avant votre évènement.
Modalités de Paiement
Le règlement de la totalité de la prestation devra être effectué avant la date de votre évènement. le cas échéant, nous nous réservons la possibilité d’annuler notre intervention.